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08/01/2010

Evite ganhar peso no inverno com os doces

Vem aí o inverno, estação do ano em que a maioria das pessoas tem mais vontade de comer, especialmente os doces – grandes vilões para aqueles que não querem ganhar alguns quilinhos a mais. Para quem quer evitar engordar na época mais fria do ano, confira abaixo algumas dicas.

Se você é daqueles que não deixam o chocolate de lado, o amargo é umaótima opção, pois é rico em flavonoides, poderosos antioxidantes que combatem os radicais livres – moléculas tóxicas capazes de comprometer o funcionamento normal do organismo e impedir o acúmulo de placas gordurosas nas artérias, causadoras de infarto e derrame. Além disso, ingerir flavonoides ajuda no combate à hipertensão, um dos principais fatores para os problemas cardiovasculartes.

Quem gosta de frutas pode optar pela banana, umaótima escolha. Considerada uma das principais fontes de amido na dieta dos trópicos, a fruta pode ser consumida normalmente cozida ainda verde. A análise da composição química comprova que a banana não é somente rica em carboidratos e energia, como também tem elevadas proporções de vitaminas e minerais. Uma excelente combinação é aquecer a banana e adicionar canela, pois a fruta possui triptofano, que é precursor do neurotransmissor serotonina, responsável pela sensação de bem-estar e saciedade – com o aquecimento, essa reação é potencializada.

Para esquentar as noites de inverno:

Duas receitas de fondues

– Fondue contemporâneo: Calda espessa de chocolate amargo servida em temperatura branda com espetinhos de morango, manga e uva, geleia de pimenta ou gengibre;

– Fondue funcional isento de lactose e glúten: Calda espessa à base de cacau puro, biomassa de banana verde não aclimatizada e leite de arroz com espetinhos de morango, manga e uva, geleia de pimenta ou gengibre.

Fonte: Site Saúde Plena

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